西点厨师

能熟练制作各种风味的西点点及宴用点心,掌握西点的销售价格与毛利率的核算;
熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化与班组主管更换西点品种;
负责本岗位的原料领用、保管及设备的维护保养工作
积极参与部门企业文化宣讲、读书听书等各类培训
严格遵守工作纪律和宾馆员工底线
负责西点自助餐的摆台收餐
现场操作人员能熟练掌握华夫饼及其他现场产品的烘焙制作