岗位职责
1.开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境;
2.服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作;
3.准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神;
4.上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊;
5.爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天;
6.服从领导安排,保证开餐前的洗菜工作,确保当日预订用菜安全与卫生。
7.服从领导安排,保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,做好收尾工作;
8.待领班检查完毕后并征得领班同意可下班;
9.积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质;
10.自学遵守酒店及部门规定的各项制度;
11.完成领班交办的其他工作。
岗位要求
女,45周岁左右,身高1.60米以上,勤劳肯吃苦,较强的工作责任心,具有一年以上相关工作经历者优先。退休人员也可以适当考虑。
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