西厨热菜厨师/主管

本次招聘职位为厨师、厨师领班
厨师工资3000-4000，领班工资总额4200-4800之间
岗位职责
1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。1.各类西式热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。
5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.身体健康，能吃苦耐劳
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.至少1年以上同星级同岗位工作经验
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.工作有责任心，做事认真负责。