餐饮部运营经理

【岗位职责】
1、协助餐饮总监开展餐饮运营部的经营管理工作，全面负责餐饮预订、配菜、宴席销售及跟单等核心业务；
2、负责餐饮数字化运营体系的搭建与落地，统筹餐饮私域流量运营，范围包括但不限于会员管理、社群运营、线上营销活动的策划与执行，提升线上获客与转化效率；
3、负责VIP客人接待的统筹安排与个性化服务，定期拜访重点客户，收集客户反馈与建议，协调内外部资源保障宴席顺利落地；
4、负责运营团队的日常管理，制定员工培训计划，开展业务技能、服务标准、运营流程等方面的培训，定期开展考核评估，提升团队专业能力与管理水平；
5、高效衔接厨房、厅面等部门，做好预订需求、配菜标准、服务流程的沟通协同，保障前厅后厨运转顺畅，提升客户体验；
6、协助餐饮总监开展菜品推广、市场调研工作，掌握餐饮市场动态与发展趋势，为产品创新、营销策划提供数据支撑与决策建议。
【岗位要求】
1、年限：30—45周岁、性别不限、大专及以上学历；
2、有5年以上酒店管理工作经验，3年以上餐饮运营管理工作经验，熟悉综合型业态酒店餐饮运作模式；
3、具备高星级酒店相同岗位工作经验者优先；
4、具备出色的跨部门沟通协调能力，能够高效衔接厨房、厅面等相关环节；
5、具备较强的宴席销售、客户跟单与客情维护能力；
6、熟悉餐饮数字化运营工具与私域流量运营逻辑，具备相关实操经验；
7、具备较强的计划、组织、统筹能力，结果导向，抗压能力强，具备良好的服务意识与团队管理能力。