西厨主管

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准
2、制定西餐菜单并控制成本，定期更新季节性菜品
3、监督食材验收、储存及厨房设备维护工作
4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识
5、严格执行卫生管理制度，符合HACCP体系要求
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉各类西式烹饪技法
2、能独立完成牛排、意面、烘焙等主流西餐制作
3、掌握厨房设备操作及基础维护知识
4、具备团队协作精神与应急处理能力
5、持有健康证及相关职业资格证者优先