行政总厨

岗位职责：
1.主导新店/新项目厨房的全流程筹备工作（动线设计、设备选型、团队搭建、成本预算管控）；
2.制定符合品牌定位的菜单架构，建立标准化出品体系及品控流程；
3.基于本土饮食文化，融合创新技法，打造兼具艺术性与市场认可度的菜品体系；
4.优化厨房运营流程，提升人效与设备利用率，控制综合成本率；
5.深度理解当地高端餐饮趋势，持续迭代产品策略保持竞争力。
任职要求：
1.拥有黑珍珠餐厅或米其林星级餐厅（≥1钻/1星）行政总厨/副厨任职履历；
2.具备高端餐饮项目0到1筹备经验（至少主导过2个完整项目）；
3.熟悉当地餐饮市场，拥有粤菜经验优先；
4.掌握本地优质食材供应链资源，具备菜品本土化落地能力。
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