运营经理

岗位职责：
1.负责区域内新店及现有门店的运营统筹，制定年度经营策略，分解并监督销售目标达成；
2.管理店长及前厅后厨核心团队（如前厅主管、厨师长），制定培训计划，强化服务技能及餐酒搭配专业能力；
3.主导成本控制与供应链优化，对食材成本、人力配置及设备维护进行精细化管控；
4.基于品牌定位，优化本地化营销方案，提升市场份额及客户忠诚度。
任职要求：
1.5年以上黑珍珠/米其林西餐品牌区域管理经验（不接受商超、快消或非高端餐饮背景）；
2.成功主导过2家以上高端西餐厅的运营统筹或新店孵化，熟悉意大利菜系及侍酒文化；
3.具备跨门店团队管理经验，擅长激励高学历/专业型人才。
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