感官研发工程师

1. 协同新式茶饮配方研发，开展口味调试、工艺优化，深度研究茶叶、奶底、小料等原物料风味属性，从零搭建完整茶饮感官评价体系。
2. 组织开展多维度风味测试，输出感官优化方案，联动理化检测工作，打通感官评价与仪器检测数据，实现风味数据化。
3. 编制风味相关 SOP 标准文件，参与原料入库风味验收，持续监控，保障量产产品口感、风味稳定性。
4. 调研消费者口味偏好、竞品风味动态，挖掘差异化风味创新方向，完成新品从打样到落地全流程风味验证。
5. 沉淀感官数据库、风味参考标准，赋能研发团队配方迭代，输出感官评审报告，支撑原料筛选、老品升级、新品立项决策。
6. 对接研发、供应链、品控跨部门协同，统一风味评判口径，推动感官标准在供应链及生产端落地执行。