大区运营总监

1. 承接大区营收、毛利、人效等经营指标，拆解至各门店，跟踪复盘并落地改善方案，对区域利润负责。
2. 统筹15-20家直营店日常运营管理，常态化巡店，落地服务、出品、卫生标准化，及时处理门店重大运营问题。
3. 管控食材损耗、人力、能耗等各项成本，审核门店费用，优化开支，提升大区盈利水平。
4. 负责区域店长及骨干的选拔、培训、考核激励，搭建人才梯队，稳定区域管理团队。
5. 落地总部营销方案，结合海南本地市场策划区域引流活动，调研竞品，提升门店客流与复购。
6. 落实食品安全、消防、用工合规管理，排查风险、处理重大客诉；对接总部各职能部门协同推进工作。
7.3 年以上直营连锁餐饮区域管理经验，有15家及以上直营店统筹管理经历（加盟经验不匹配）。
8. 具备经营思维，擅长数据复盘、成本管控与团队搭建，能够承接经营指标，务实落地。
9. 可接受海南省内巡店出差、区域调动。