翻糖巧克力甜品师

【岗位职责】
1、负责翻糖、巧克力及各类甜品的创意设计与制作，确保产品品质与美观度符合酒店标准
2、根据宴会、节日及特殊活动需求，独立完成主题甜品台设计与执行
3、严格把控原材料选用、储存及制作流程，遵守食品安全规范
4、维护甜品制作区域的设备清洁与工作环境标准化管理
5、定期研发符合季节特色的新产品，更新甜品菜单
【岗位要求】
1、掌握翻糖造型、巧克力调温、糖艺等专业技法，能独立完成复杂造型作品
2、具备扎实的西点基本功（包括但不限于慕斯、挞类、蛋糕胚体制作）
3、对色彩搭配与造型设计有敏锐审美，有作品集者优先
4、能适应酒店行业弹性工作时间，包括周末及节假日排班
5、持有食品安全相关证书或西式面点师职业资格证者优先