希尔顿酒店招聘中餐炒锅

【岗位职责】
1、负责中餐厨房各类炒锅菜品的制作，确保出品质量符合希尔顿酒店标准；
2、根据菜单要求，独立完成热菜烹饪，包括食材准备、火候控制、调味及装盘；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格把控食材新鲜度与卫生标准，确保食品安全及操作规范；
5、维护厨房设备清洁与保养，保持工作区域整洁有序；
6、配合团队完成每日备餐任务，高效应对用餐高峰需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类炒锅技法（如爆炒、滑炒、煸炒等）；
2、了解常见食材特性及搭配，能独立完成经典中式热菜制作；
3、对菜品呈现有审美要求，注重色、香、味、形统一；
4、具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境；
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌；
6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。