餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度；
2、根据酒店经营目标，制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督落实，完成营收及利润指标；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门运营高效且符合预算要求；
4、策划并执行餐饮促销活动及特色服务方案，提升品牌影响力及市场竞争力；
5、监督食品安全与卫生管理，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准；
6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、绩效考核及职业发展规划，提升团队专业水平与服务意识；
7、协调与其他部门的协作，确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，3年以上同岗位经验；
3、熟悉餐饮市场动态及行业趋势，具备出色的经营分析及成本控制能力；
4、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升整体绩效；
5、年龄35-50岁，身体健康，能适应高强度工作；
6、具备较强的沟通协调能力及突发事件处理能力；
7、对食品安全、卫生及服务标准有深刻理解，责任心强。