成本会计

职位概要/任职条件：
在财务总监的领导和监督下，建立餐饮原材料采购价格档案，协助制作食品成本卡；负责仓库出入库单据的审核和记账工作；组织开展仓库物资、营业点库存商品的盘点工作；完成各类成本报表、考核指标的核算与统计；协助财务总监完成数据统计及财务分析的汇总工作；完成上级领导交办的其它任务。
任职条件：
基础：本科及以上学历，财务管理、会计、金融等财经类专业。
精通：精通财务核算、酒店管理软件、酒店经营项目流程，酒店固定资产、低值易耗品的确认标准，能够熟练使用各种办公软件及财务软件。
熟悉：国家及地方的有关金融、财政、税收的经济法规政策，行政管理相关知识。具备初级会计专业资格。
基本素质：有较强的事业心和责任感，热爱本岗位工作，有良好的职业道德；具备本岗位较强的知识水平和技能；能遵守企业制度，较好地完成工作任务。
了解：酒店资产的采购程序、资产的使用年限等。
职责义务：
1、遵守财经纪律，严格执行企业会计制度和集团财务制度。
2、接受财务总监的领导，负责酒店物料、餐饮原材料、酒水饮料等所有仓库出入库单据的审核，检查是否正确划分“成本对象”，确保领用物料的成本费用正确归集，并生成记账凭证。
3、负责建立餐饮原材料采购价格档案。核对采购供应商、定价和系统采用信息是否相符，按月（旬）编制餐饮原材料价格走势表，发现异常，及时查清原因上报财务总监。
4、负责复核各厨房、营业点物料调拨单，各类免费清单，保证数据准确，调整厨房、营业点成本，完成各类毛利率、人均消费的统计工作，负责各类宴会成本及员工餐厅成本的核算。每日编制成本日报表并发送给相关人员。
5、每日检查存货的进项税暂估税率及特殊领用的进项税转出，特别关注小规模抵扣税率及无抵扣税率情况，及时提出疑问，减少酒店成本开支。并与应付会计做好进项税转出的核对工作。
6、协助餐饮部制作食品成本卡，并根据实际成本与标准成本的差异，分析查找原因，根据采购定价及时调整食品成本卡。与餐饮相关部门沟通并编制对应的配餐卡，对每一种成品菜品定义实际成本以提供售卖合理的价格。 每个月定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价成本，并在月底导入定价协议以开启下一周期的进价。
7、负责酒店每天的成本日报（早报），每周周报，每月月报，月结相关酒水、食品、预提以及调整凭证，在月结完之后按照要求制作对应的集团分析报表等，与去年同期、今年上期对比成本增减等，找出成本差异；
8、每月底参与酒店各相关部门存货盘点工作，检查是否账实相符；核对存货核算模块与总账模块金额是否账账相符，仓库组织余额是否一致。
9、每月参与库存商品的盘点工作，填写商品盘存表，发现溢余或缺损及时作出处理，无法处理的上报财务总监。
10、每月负责编制各类结转成本的会计凭证。
11、每月负责成本模块系统的结账工作。
12、参与酒店成本分析PPT的编写，分析成本升降的原因，提出合理化建议。
13、统计各类合同台账，验收采购来的筹备期各部门需要使用的物资（包含低值易耗品跟固定资产等）
14、酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门管理职责不同、严格监督收货员的收货流程、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对，监督各种物品、食品等入库、领用、存放。
15、与各部门相互沟通，相互配合，促进酒店共同发展、实现降本增效；
16、每个月月初审核酒店的餐饮部、客房部等报损数据，是否符合报损条件并形成结果上报；
17、审核部门给的付款申请单、供货单等；
18、完成财务总监交办的其他工作任务。