头荷（Chinese Chef)

【岗位职责】
( 1 ) 负责早上开炉、滚水盆、滚上汤、调芡汤等工作，开好酱料档。
（2） 负责协助后镬岗起菜，负责筵席的跟单出菜。
（3） 负责筵席菜式的器皿造型装饰和半成品的挤、包、卷、酿等工作。
（4） 做好蛋、粉、面、饭等出品的准备工作。
（5） 做好领货计划，收档时负责做好蛋、粉、面等原料的保管工作。
（6） 搞好炉头清洁卫生，每市收餐做好清理荷台的卫生工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉各类中式菜系制作。
2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队协作精神。
3、具备星级酒店2年以上打荷工作经验。
4、有一定的培训能力和分工管理能力。
5、热爱烹饪行业，有持续学习和提升技能的意愿。
6、无犯罪记录。