中餐行政总厨 Chinese Executive Chef

【岗位职责】
1、监督中厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、精通无锡本帮菜、融合菜，有人均400+高端宴请出品经验。
2、需要自带团队3-5人。
3、具体薪资根据试菜后面议（南长街项目）。