西厨房主管 Chef de Partie

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量与标准
2、监督食材验收、储存及加工流程，控制成本损耗
3、研发季节性菜单及特色菜品，定期更新菜式
4、培训并指导厨房员工操作规范及食品安全标准
5、维护厨房设备，确保符合卫生及安全规范
6、协调与其他部门的工作对接，保障餐饮服务效率
【岗位要求】
1、1年以上西厨房工作经验，熟悉西餐烹饪技法
2、掌握食品安全及卫生管理知识，持有健康证
3、具备基础厨房英语沟通能力
4、能适应倒班工作制，抗压能力强
5、有团队管理经验者优先
6、该岗位做六休一；