管事部主管 Stewarding Supervisor

1.合理有效的每日厨房设备清洁及管事部员工管理。区域职责包括配菜间，夜班清洁，后备区清洁和维护，宴会厅清洁及食品运转。在有效控制运营成本的同时要力求不断提高客人与员工的满意程度。
2.直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。
3.直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。
4.监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致。
5.管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。
6.熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。
7.给于部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制。
8.确保给部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训。
9.针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。
10.确保清洁标准符合酒店品牌标准。