饼房厨师长(J11951)

工作职责：
烹饪技巧
擅长制作糕点、烘焙和甜点。不断更新技能，掌握新技术和新趋势。
餐饮知识
了解原料质量、来源和食品安全。能够搭配风味和质地以制作出和谐的菜肴。
注重细节
确保糕点制作的精确性，从测量到装盘。力求甜点呈现的每个方面都尽善尽美。
创新与创造力
开发新的糕点食谱和设计，保持菜单的新鲜感。试验各种口味、质地和呈现风格。
运营效率
管理糕点生产，以减少浪费并提高产量。与厨房员工协调，确保甜点及时送达。
时间管理
确定任务的优先顺序，以满足期限并维持工作流程。确保及时完成糕点订单和项目。
任职资格：
• 有 2－3 年在四/五星级酒店或高标准的独立餐厅担任糕点厨师的经验
• 有酒店或烹饪学校的技术教育背景优先考虑
• 熟悉 HACCP
• 国际工作经验
• 有在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验