西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务标准、出品质量及卫生安全符合酒店要求。
2、制定并执行餐厅服务流程与规范，监督员工严格执行，提升顾客满意度。
3、管理餐厅团队，包括排班、培训、考核及激励，提升团队服务效率与凝聚力。
4、负责餐厅物资、食材及酒水等成本控制，合理制定采购计划并监督库存管理。
5、处理顾客投诉与突发状况，及时反馈并优化服务方案，维护酒店形象。
6、配合市场部策划并执行餐厅促销活动，提升营收及客户回头率。
7、定期分析经营数据，提出改进措施并汇报至管理层。
【岗位要求】
1、学历要求大专及以上、有星级酒店相同或相似岗位2年以上工作经验，需具备良好的服务意识、沟通协调能力及团队管理潜力。
2、熟悉西餐服务流程、酒水知识及基本餐饮卫生安全标准。
3、具备较强的抗压能力、应变能力及问题解决能力，能适应快节奏工作环境。
4、工作认真细致，责任心强，热爱餐饮行业，愿意从基层管理岗位成长。
5、具备基础的电脑操作技能（如Office软件、收银系统等）。