餐厅销售经理(J12080)

工作职责：
1.主动开拓市场，开发团体客户（如企业宴请、商务接待、婚宴、寿宴等）。
2.制定并执行餐厅的销售策略与营销活动，提升餐厅整体收入。
3.建立并维护大客户及会员体系，提高客户忠诚度与复购率。
4.作为连接市场与后厨/服务的桥梁，传递客户需求，优化餐饮产品。
5.精通中餐厅运营的各个环节（楼面服务、传菜、收银、吧台等）。
6.熟练掌握食品安全与卫生法规（HACCP原则）。
7.具备基础的财务知识，能看懂营业报表，并对关键绩效指标（如翻台率、人均消费、毛利率等）进行分析。
任职资格：
1.至少有 3 年销售经验，其中至少 1 年在餐饮行业工作。
2.拥有稳定的本地企业客户资源或餐饮销售渠道资源者优先。
3.沟通能力：良好的口头和书面沟通能力。
4.结果导向：有达到并超过销售目标的良好记录。
5.谈判能力：巧妙地谈判合同和交易以使酒店受益。
6.创造力：能够跳出固有思维模式并制定独特的销售策略来推动收入增长。
7.财务敏锐度：管理预算、预测销售额和分析财务报告。
8.技能和知识：深入了解食品和饮料菜单项目，包括葡萄酒、烈酒和鸡尾酒。
9.市场开拓能力： 拥有从0到1开发新客户、新市场的经验，能有效挖掘潜在客户。
10.客户关系管理（CRM）： 具有维护大客户、管理客户档案及进行长期关系经营的经验