烤鸭厨师

1.负责烤鸭出品，烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。
2.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。
3.密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。
4.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。
5.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。
6.确保所有厨房设备的干净整洁。
7.确保所有厨师在操作中使用正确的工具。
8.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。
9.确保工作场所始终干净整洁。