总管事 Chief Steward

岗位职责
1.直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。
2.在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题。
3.负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放，并确保管事部操作符合酒店食品卫生标准。
4.正确根据每周营业状况安排有效率的人员配备。
5.负责在管事部范围内所有有关的盘点表、考勤、财务及帐单
岗位要求
1.2年以上同等职位工作经验。
2.较强的口头和书面交流技巧.
3.熟知安全工作环境的知识及行为.
4.具有较强的授权和跟进技巧