饼房厨师长

岗位职责
1.监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。
2.维持采购、收货及食品贮藏标准。
3.遵循食品的适当处理及确保符合万豪食品卫生安全标准。
4.控制、监测并领导整个饼房的运作。
5.负责饼房员工岗上培训，合理控制食材及人员成本。
6.需要与中式点心合作共同完成出品的相互支持，特别是大型宴会及早餐。
岗位要求
1.中专学历以上，基础英语交流能力。
2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。
3.熟悉酒店西式面包及西点制作，具有良好的创新意识、良好的食材及人员成本控制意识。