TM Kitchen Chef de Partie 员工餐厅主管

时刻保持一个专业和积极的态度，依据酒店政策要求行为举止，协助员工餐厅厨师长做好基础运营。
岗位职责：
1.协调、组织和参与和员工厨房有关的所有菜品制作。
2.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。
3.确定当天的食品和准备工作所需产生、购买和准备的数量。
4.最大限度的杜绝食品浪费。
5.正确操作所有的设备、器具和机器。
岗位要求：
1.具有食品卫生安全方面的知识。
2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。