面食厨师

【岗位职责】
1、掌握面条等制作技术，负责制作各种面点及配料。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，协助面食厨师长制定供应的面食及售价以及毛利率核算。
5、合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
【岗位要求】
1、 有面条等制作技艺。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。