西餐副经理

岗位职责
1.确保西餐厅、大堂吧及送餐部顺利运作，落实各个时期的工作任务；协助西餐经理实现本部门在客人满意率、利润收入指标提、高员工士气等方面目标。
2.协助西餐经理制定西餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助西餐经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.三年以上西餐厅工作经验，国际品牌酒店；
2.精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧；熟悉酒水知识，精通葡萄酒、烈酒知识及鸡尾酒配制，熟熟练掌握酒水服务知识。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动西餐部各级管理人员的积极性。