头砧

【岗位职责】
1、进行各类菜肴的制作、存储工作。
2、严格遵守每个工作流程，合理用料，降低消耗成本。
3、指导厨房帮手的工作。
4、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心。
2、有3年砧板工作经验。
3、有品牌及相同岗位工作经验优先。
4、身体健康，能吃苦耐劳。