餐饮总监

1、全面负责宾馆餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量与顾客满意度。
2、根据市场动态和客户需求，策划并推出特色餐饮活动及季节性菜单，提升餐厅竞争力与营收。
3、监督食品卫生安全及后厨操作规范，确保符合国家相关法律法规及宾馆内部标准。
4、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化经营效益。
5、协调与其他部门（如前厅、销售等）的沟通合作，共同完成宾馆整体经营目标。
6、负责餐饮部与后厨团队组建、培训、考核及激励，打造一支专业、高效、服务意识强的队伍，满足不同客户群体需求，提升客户满意度与忠诚度。
7、建立并完善餐饮服务与菜品质量标准体系，定期检查监督，确保菜品的高标准及丰富多样，给宾客带来独特体验。