中餐行政总厨

岗位职责
1.负责厨房的运作，确保所有食品按照喜来登的高标准，高质量出品。饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。
2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。
3.协助营运总监及餐饮部经理的日常运作。
4.确保厨房安全，有效的运作。控制/检查并管理厨房的运作。
5.负责与其相关部门的培训。
岗位要求
1.熟知中餐食品及基本的亚洲菜系。2.熟练及出色的技能。3.有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。4.至少有10-15年以上五星酒店厨房管理工作经验，及3年以上行政总厨的工作经验。