西餐行政副总厨

1.负责监督所有厨房食品质量的准备。
2.确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。
3.协助总厨制定菜单。
4.发展新菜肴和产品。
5.控制食品出产的标准。
6.监测收货的食品质量和数量。
7.控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。
8.负责西厨房的整体运营。