面包房主管

1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、早餐甜点和其他的面包类食品。
2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4.掌握食品成本核算。
5.按季节定期不断改革更新，满足客人要求。
6.合理使用原材料，降低成本。
7.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。
8.领导安排的其他工作。