厨房主管-风味厨房(J17557)

工作职责：
1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物
2. 协助厨师长培训员工
3. 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行
4. 保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准
5. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本
6. 监控食品的质量和数量，节约原材料
任职资格：
1. 大专及以上学历或厨师专业相关证书
2. 3年以上相关工作经验
3. 具备食品安全体系方面的知识及领导力
4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题