冷房初级厨师长

岗位职责
1.完成冷房厨师长相关基本职能，保证厨房正常工作；
2.负责监督所有厨房食品质量的准备、检查食品味道、温度及外观；
3.研发新的菜肴及产品，推广特色食品节、食品活动；
4.控制厨师按照配料卡标准及程序准备食品，把控成本，杜绝不必要浪费；
5.负责冷房物料的采购及存货控制，保证菜品正常供应；
6.部门厨师培训及监督，建立良好及有效的沟通关系；
7.保障部门卫生及清洁工作，严格执行食品卫生安全管理。
岗位要求
1.有冷房工作经验；
2.性格开朗，有良好的沟通能力；
3.富有团队意识、服务意识、管理能力。
4.了解食品卫生安全。