自助餐厅明档厨师

【岗位职责】
1、负责自助餐厅明档菜品的现场制作、出品及摆盘工作，确保菜品色、香、味、形符合标准
2、根据每日菜单及客人需求，灵活调整烹饪方式和食材搭配，保证出品质量
3、严格把控食品卫生安全，遵守厨房操作规范，确保明档区域整洁有序
4、协助研发新菜品，定期更新明档菜单，提升顾客用餐体验
5、合理控制食材成本，避免浪费，做好每日原材料的使用记录
6、配合餐厅运营需求，完成临时安排的烹饪任务
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能，熟悉中式或西式明档菜品的制作流程
2、对食品安全及卫生有高度意识，持有健康证
3、能够适应早晚班轮换工作制，具备较强的抗压能力
4、有团队协作精神，能与前厅后厨人员高效配合
5、学习能力强，愿意接受新菜品的培训与创新
6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验可培训上岗