员工餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责员工餐厅切配制件食品，保证出品质量；
2、熟练掌握，运用各种切配和制作技法；
3、本岗位设备、设施维护保养和清洁卫生工作；
4、自助配餐台菜品端送补充的及时性、合理性；
5、控制食品制件数量，合理控制成本；
6、判断识别危险。
【岗位要求】
1、具有砧板切配或点心制作经验2年以上
2、初中以上学历
3、刀工技巧娴熟，能按菜谱要求切配原料，烹饪食品。（面点师能制作各式点心及小吃）