1. 发挥模范作用,对自己严格要求,对服务员热情帮助,耐心辅导,带领属下员工严格按部门操作规程进行接待服务工作。
2. 分配、检查、督导员工的服务工作,严格按照操作程序进行接待;
3. 加强现场管理,及时发现和纠正服务中出现的问题,在营业繁忙时,协助服务,不断提高服务质量;
4. 熟悉菜式安排及买单工作流程,针对客用菜单做好准备工作;
5. 对特殊客人及重要客人给予密切关注,处理服务过程中的突发事件,发生重大投诉及时上报,寻求最佳解决方法;
6. 熟悉菜式、酒水,熟记每天供应的品种,培养及训练员工的促销意识及推销能力;
7. 落实每天卫生工作计划,保持营业场所整洁;检查餐厅区域设备设施,发现损坏及时报修,保证正常经营运作;
8. 负责开餐前检查餐厅物品摆放、清洁卫生及收餐后检查柜内,餐具备放和门窗、水电、音响关闭情况,做好安全和节电工作;
9. 负责楼面餐具、酱料、布草及其他用品的保管和管理及领用,做好每月盘查,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗;
10. 负责餐厅内推广装饰及植物花草更换;
11. 负责主持班前班后会议,认真填写顾客意见书、每日营业日报;
12. 负责协助主管安排餐厅员工考勤、考核,班次工作,协助实施员工培训计划;
13. 完成经理及主管交派的其它工作任务。
其他要求
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:22-30岁
- 语言要求:英语-良好
- 计算机能力:良好
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