西厨热菜主管

1、精通西餐厅亚洲菜的制作，保证热菜的出品达到质量要求。
2、 监督员工工作状态，确保员工按时、按质工作。
3、确保员工在操作食品/设备/工具的过程中遵守卫生程序。
4、确保所有操作器具按规范使用。