打荷

岗位职责：
1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用；
2、负责宴会所用餐具并加热；
3、负责菜品初步熟处理的粘粉、糊等的调制；
4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作；
5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件；
6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘；
7、完成主管布置的其他工作；
8、严格执行公司的各项任务标准。