面点师

1、了解、掌握各种原料的特点、性能、用途并灵活地运用原材料；
2、严格遵守操作规程，投料准确、严把质量关；
3、认真负责准备好当天早、午、晚餐的各种主食、点心以及次日的原料的准备工作；
4、工作时工作服衣帽穿戴整齐，并做好工作台工作场所、个人和食品的卫生工作，每次操作完毕，及时清洁工作场所和用具，定期做好操作间的卫生，保持用具的清洁整齐；
5、做好各种原料的领取，储存工作，不断开发新品种；
6、生产过程中发现食品质量、操作设备有异常等问题及时汇报领班或主管。