中厨房厨师-面点

【岗位职责】
1、负责酒店中厨房面点类食品的制作，包括但不限于各类中式点心、面食、糕点的加工与出品；
2、根据菜单和客情需求，按时按量完成面点制作任务，确保出品质量稳定；
3、严格遵守食品安全与卫生标准，保持操作区域及设备的清洁与维护；
4、协助研发新式面点产品，定期更新菜单，提升客人用餐体验；
5、合理控制原材料使用，避免浪费，协助厨房成本管理；
6、配合其他厨师完成厨房日常工作，确保团队协作顺畅。
【岗位要求】
1、具备中式面点制作基础技能，熟悉各类面点工艺流程（如和面、发酵、成型、蒸制等）；
2、对食材特性有基本了解，能独立完成常见中式面点的制作与创新；
3、工作细致认真，责任心强，能适应酒店厨房快节奏工作环境；
4、具备团队合作意识，服从工作安排，遵守厨房规章制度；
5、有相关从业经验者优先，无经验者可接受系统培训；
6、身体健康，持有有效的健康证明。