食品卫生员

1负责每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、甲醛。
2负责每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。
3负责开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。
4负责每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。
5负责每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。
6负责对食品安全投诉、食品安全事故（件）开展内部调查。
7负责每月对食品安全管理人员进行培训，对新进员工进行食品安全培训。
8负责对日常反馈的虫害情况进行跟踪查看，并每季度进行虫害付款报销及虫害反馈表的收集。
9配合外来政府部门的飞行检查，对接待重要人员期间及社会关注热点的食品卫生关键项开展突击或专项检查。
10配合中央厨房、采供部对委外加工的食品开展食品卫生安全抽查。
11负责对各厨房日常监督检查发现问题，提出意见和建议，跟进整改落实情况并及时报告。
12参加对口政府部门召集的会议及相关培训。
13对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并负责及时对相关的标准化文件进行转化。
14完成上级领导交办的其他工作任务。