糕点厨师主管

岗位职责
1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品
2、确保有足量的面包供应
3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏
4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭
5、协助厨师长做主管和员工的季度培训计划
6、管理所有分部门的财产, 设备
7、每周进行预防性的设备检查
8、通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系
9、保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患
10、接受上级的其他任务
岗位要求
熟悉面包西饼等的制作工艺及技能
熟悉西餐的相关知识及礼仪
有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先