餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度；
2、统筹餐饮部门的成本控制、预算编制及经营分析，优化运营效率，提升部门盈利能力；
3、策划并组织实施各类餐饮促销活动，提升酒店餐饮品牌影响力及市场竞争力；
4、监督食品安全、卫生及服务质量，确保符合国家相关法律法规及酒店管理标准；
5、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划；
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营目标一致；
7、定期分析市场趋势及竞争对手动态，提出改进方案并推动落实。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，2年以上同岗位经验；
3、熟悉餐饮运营管理、成本控制及市场营销策略，具备较强的数据分析能力；
4、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效；
5、具备敏锐的市场洞察力和创新意识，能够根据市场变化调整经营策略；
6、年龄30-45岁，身体健康，女性优先，能适应高强度工作；
7、具备良好的沟通协调能力及抗压能力，责任心强；
8、性格开朗，酒量良好，自身有客源资源优先。