西厨冷热菜厨师

任职要求
主管兼西厨副厨
1.掌握西厨房的工作程序， 及时处理运行工作中出现的问题。
2.负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。
3.督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、 食品原料等进行科学管理。
岗位要求
1、 有较强的事业心， 责任感和良好的个人素养。
2、 有较强的组织能力和全面的撑控能力。
3、职业资格：国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。
4、技能技巧、熟悉中、 西厨房生产工艺流程， 全面掌握中、 西菜肴生产技能， 并了 解多国西餐菜肴的生产制作方法。