Sabai Saibai Supervisor 泰餐厅主管

1、富有激情的主管秉持着可以做到的态度，通过专业知识，指导和公平公正收到尊重。受到同事的尊敬并对所有的同事都敞开心扉。
2、确保给所有同事分配好服务区域，有足够设备和物品使用，始终保持餐厅餐桌干净整洁并根据相应餐段进行摆台。
3、根据既定的服务标准，支持和训练服务人员如何服务食物和酒水以及餐厅服务流程，重点强调质量，速度，准确性及将所有细节精益求精。
4、精通使用POS系统和餐厅预订系统。
5、检查及维护所分配区域餐厅设备，固定装置，仓库，服务区域及菜单的是否整洁，如有需要应及时修正。
6、熟悉所有餐厅的菜单及酒水单。
7、与客人互动，寻求客人反馈从而为客人制定个性化服务。
8、根据既定标准为客人准确的点单，练习进阶销售来增加餐厅收入，检查所有点单的状态，确保所有点单都按时上菜。
9、确保经理接收到餐厅及宾客信息，包括困难，订单, 客人满意度，宾客喜好及特殊需求。
10、及时向餐厅经理汇报异常事件，宾客反馈，失物招领，破损及丢失，设施设备损坏。
11、留意并记录宾客谈论到的生日、纪念日及特殊日期，为宾客准备惊喜，让宾客留下终身难忘的美好回忆。
12、工作依据酒店政策及内部标准程序，任何时候都根据标准交接备用金，并按要求签署财务相关合规协议。