餐厅主管

1. 协助经理制定和策划各项前台计划，制定并实施前厅业务计划。
2. 根据经理的指示要求、酒店市场环境和部门的现实情况，编制部门预算。在预算得到批准后组织实施和控制，保证预算的完成。
3. 巡视属下各部门，抽查服务质量，保证日常工作的顺利进行。
4. 负责对直接下属的工作评估。
5. 接受客观存在的投诉并做好记录。
6. 做好各项安全工作。
7. 组织例会，听取汇报，布置工作，解决工作问题。
8. 掌握当天预订情况并掌握客情。
9.负责部门的良好文化建设，对部门人员的素质建设负直接责任。
10.定期组织和检查部门的培训工作。