餐厅主管

【岗位职责】
1、协助餐厅经理执行餐厅的日常运营工作，包括开餐前准备、餐中服务巡查、餐后收尾及卫生检查。
2、直接带领领位员、服务员及传菜员完成每餐段的服务任务，合理分配区域与岗位，确保服务流程符合五星级酒店标准。
3、负责餐厅员工的在岗培训，并协助进行每日班前会及月度服务演练。
4、处理宾客现场反馈与一般性投诉，确保持续提升第三方平台口碑。
5、监督餐厅物资的盘点与补充，协助控制餐具破损率及运营成本。
6、品牌标准与服务质量管控：确保餐厅各项服务流程符合奢华酒店品牌标准，通过顾客满意度调查等方式持续改进服务质量，维护品牌声誉。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、具备3年以上奢华国际酒店品牌或米其林星级餐厅/黑珍珠上榜餐厅工作经验者优先。
3、熟练使用POS点单系统、预订系统及办公软件。
4、优秀的沟通协调能力；具备熟练的英语听说读写能力。
5、男性身高175cm以上，女性身高165cm以上；五官端正，体态匀称，仪态优雅大方。
6、能适应轮班班次。。