西餐厅主管

【岗位职责】
按照经理的要求来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。
确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
保持员工制服及仪容仪表的标准，确保完成每天基本的工作。
运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。
熟悉有关客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
通过所有可能的培训来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
【岗位要求】
1.大专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。
2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4.身体健康，仪表端正。