点心主管

【岗位职责】
1.掌握点心的制作技术，负责制作各种无锡特色点心，掌握各种点心的风味。
2.准备、加工及摆放各种中西点心(以无锡特色点心为主)。
3.定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
4.做好充分餐前准备， 以便工作 顺利进行。
5.确保点心出品的质量达到酒店的标准及食品卫生跟工作场所的卫生。
6.定期培训员工, 以提高出品的质量。
7.熟悉操作本部门所有的用具及设备。
8.与各部门保持良好的工际关系。
9.遵守酒店的规章制度，遵守酒店的规章制度
【岗位要求】
1、高中以上学历，熟练各类中西点心制作。
2、具有中西式点心相关制经验2-3年。
3、熟悉无锡特色点心、苏式面点、广式点心制作，有一定的创新意识。