巴西烤肉师

1. 烤肉制作：熟练掌握巴西烤肉各类特色肉类（如牛肉、羊肉、鸡肉等）腌制、切割与烤制技巧，精准控制火候与时间，确保肉质外焦里嫩、风味独特，日烤制量满足餐厅营业需求。
2. 食材准备：负责烤肉食材的前期处理，包括清洗、调味、穿串等，严格把控食材品质，遵循食品安全标准，将食材损耗控制在合理范围。
3. 菜品创新：结合食客反馈与流行趋势，定期研发新烤肉菜品、配菜或酱料，每[X]月至少推出一款新品，丰富菜单。
4. 服务互动：在餐厅烤制区现场操作，为顾客呈现精彩烤肉技艺，解答顾客对烤肉的疑问，依顾客需求提供个性化烤制服务，提升顾客用餐体验。
任职要求：
1. 专业技能：具备3年以上巴西烤肉制作经验，熟悉巴西烤肉传统工艺与现代改良方法，持有相关厨师资格证优先。
2. 知识储备：熟知各类肉类特性、烤制要点及食品安全法规，了解南美洲饮食文化更佳。
3. 素质能力：抗压能力强，能适应晚餐高峰时段高强度工作；团队协作佳，与厨房、餐厅各岗位紧密配合；沟通良好，有服务意识。